Sabtu, 31 Desember 2016

TUMIS UDANG TIGA RASA (China)


TUMIS UDANG TIGA RASA (China)

BAHAN;
  1. - 1,5 ons udang ukuran sedang sebanyak 9 pcs
  2. - 1 butir telur asin
  3. - 1 butir telur ayam rebus
  4. - 1 butir telur pitan (telur itik yang diawetkan)
  5. - 30 ml minyak goreng
  6. - 2 gr vetsin
  7. - 2 gr garam
  8. - 3 gr gula
  9. - 1 gr merica
  10. - 10 gr bawang putih
  11. - 50 ml kuah ayam
  12. - 2 ml minyak wijen
  13. - 3 ml arak masak
CARA MEMBUAT;
  1. - tumis udang dengan 3 mcam telur
  2. - udang direbus, tiriskan, lalu digoreng, kemudian tumis dengan bawang putih
  3. - setelah itu masukkan udang dengan tiga macam telur yang sudah direbus
  4. - beri vetsin, garam, gula, merica, minyak wijen dan tepung pengental secukupnya, lalu sajikan.

GREEN TEA BLASTER (Australia)


GREEN TEA BLASTER (Australia)

BAHAN;
  1. - 1 scoop es krim teh hijau
  2. - 1 sdm green tea powder yucino
  3. - 30 ml air matang
  4. - 45 ml susu segar
  5. - Whipped cream secukupnya
  6. - Green tea powdwr untuk topping secukupnya
CARA MEMBUAT;
  1. - campurkan es krim the hijau, green tea powder, air dan susu segar
  2. - blender semua bahan
  3. - tuangkan kedalam gelas, tambahkan whipped cream diatasnya
  4. - untuk garnish taburkan green tea powder diatas whiped cream
  5. - sajikan

FILETTI DI PAGELLO CON SALSA BELLAGINA (Italia)


FILETTI DI PAGELLO CON SALSA BELLAGINA (Italia)

BAHAN;
  1. - 180 gr ikan kakap
  2. - 30 gr wortel
  3. - 20 cc anggur putih
  4. - 20 gr bawang putih
  5. - 20 cc krim
  6. - 10 cc lemon juice
  7. - 10 gr butter
  8. - 1 buah kentang, potong 4 bagian
  9. - Parsley chopped secukupnya
  10. - Olive oil secukupnya
  11. - Garam secukupnya
  12. - Merica secukupnya
  13. - Wortel secukupnya
CARA MEMBUAT;
  1. - kakap merah dimasukkan ke dalam oven, tunggu sampai matang
  2. - tumis kentang sampai kekuningan
  3. - tumis bawang putih, campur dengan lemon juice, krim, anggur putih, aduk rata, lalu masukkan butter
  4. - tumis wortel dengan olive oil hingga layu
  5. - susun diatas piring, sajikan.

KERANG KRISPI (Irlandia)


KERANG KRISPI (Irlandia)

BAHAN;
  1. - 500 gr isian kerang gak besar
  2. - 100 gr tepung jagung
  3. - 100 gr tepung terigu
  4. - 60 gr telur
  5. - 40 gr saus sambal
  6. - 20 gr tepung gaurmet
  7. - 20 gr bawang putih
  8. - 20 gr ginger sauce
  9. - 10 gr bawang merah
  10. - 8 gr kecap asin
  11. - 5 gr tepung gandum
  12. - 5 gr garam
  13. - 5 gr szechuan sauce
  14. - 5 gr daun coroander
  15. - 5 gr daun bawang segar
  16. - Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT;
  1. - bersihkan daging kerang
  2. - lumuri dengan kecap asin, telur, tepung jagung, dan tepung gandum, lalu sisihkan
  3. - panaskan minyak goreng, tambahkan irisan bawang merah
  4. - celupkan kerang yang telah diolah kedalam minyak
  5. - tunggu hingga berwarna kecoklatan dan wangi
  6. - sajikan saat masih hangat.

Resep Masakan Acar Timun Pedas Mantab


Berikut ini adalah Resep ... Acar Timun Pedas Isi rasa pedas . Salah satu jenis makanan pedas yang bikin ngiler orang serta membangkitkan selera makan adalah acar timun pedas. Tanpa melihat masakanya kalau membayangkan ACAR TIMUN itu kaya gimana, rasanya mulut ini ngilu pingin ngiler saja . Oke tak perlu tunggu lama , ini resepnya .http://4.bp.blogspot.com/-vFIBo08tfxM/Ue7HbxTnHzI/AAAAAAAADfw/50eU2fmK78I/s1600/resepmakanan.jpg
Resep Masakan Acar Timun Pedas Mantab 

Bahan:
3 mentimun
1 ikat daun kucai
2 siung bawang putih
20 gr jahe

Bumbu:
2 sdm cabe merah rajang
1 sdt garam
1 sdm gula

Cara Membuat:
• Cuci mentimun. Buang kedua ujungnya. Potong menjadi 3 bagian. Pada tiap bagian tersebut, buatlah irisan membelah panjang hingga 2/3 kedalamannya.
• Bersihkan kucai, buang bagian batng yang keras, potong-potong. Rajang bawang putih dan jahe. Campurkan daun kucai, bawang putih dan jahe dengan bumbu tambahkan sedikit air dan aduk rata. Isikan campuran kedalam belahan berbentuk V pada mentimun dan sajikan.
• Untuk rasa yang lebih asam, masukkan mentimun kedalam wadah kedap udara.. biarkan seharian kemudian simpan dalam kulkas.

Jumat, 30 Desember 2016

RESEP AYAM LADA HITAM , MASAKAN PEDAS


 Berikut ini adalah Resep Ayam Lada Hitam , salah satu resep makanan pedas menggugah selera makan , baca selengkapnya :
Ayam Lada Hitam
Bahan:
  1. 300 gr daging paha ayam
  2. ½ buah bawang bomabai besar
  3. 30 gr irisan wortel
  4. 30 gr irisan mentimun

Bumbu:
  1. 1)    3 sdm air
  2. ½ sdt tepung maizena
  3. 2)    ½ sdt garam
  4. 1 sdm lada hitam
  5. 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat:
•    Iris tebal daging ayam. Campurkan dengan bumbu (1) dan diamkan selam 30  menit
•    Belah bawang Bombai dan iris tebal.cuci irisan-irisan wortel dan mentimun. Tiriskan
•    Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan dan goreng daging ayam pada api besar hingga berwarna putih. Angkat dan tiriskan. Pakailah sisa minyak untuk menumis bawang bombai sampai harum. Aduk sesaat, masukkan ayam dan tambahkan bumbu (2) dan aduk rata. Atur di atas piring dan sajikan.

Resep Dimsum Kaki Ayam ala Masterchef Indonesia

Dapur Resep kita pecinta kuliner semua. Berikut ini adalah Resep Dimsum Kaki Ayam yang pertama kali dikenalkan oleh Masterchef Indonesia untuk pembaca Resepna pecinta kuliner nusantara. Nah apa saja bahan dan bagaimana cara membuat Dimsum Kaki Ayam kaya selera ? Silahkan simak Resep Dimsum Kaki Ayam ala Masterchef Indonesia


Bahan Resep Dimsum Kaki Ayam: 

1. -500gr kaki ayam 
2. -minyak goreng secukupnya 
3. -2 liter air 
4. -25 gram jahe segar 
5. -3 buah bunga lawang/pekak 
6. -5 cm kayu manis 
7. -50 gram ketumbar (pakai akar dan batangnya) 
8. -60 gram gula 

Bumbu Marinasi Dimsum Kaki Ayam: 

1.  2 sendok makan saus tiram 
2.  1 sendok makan gula 
3.  2 sendok makan kecap manis 
4.  1 sendok makan arak masak 
5.  50 gram cabe merah besar, cincang 
6.  4 siung bawang putih, cincang halus 
7.  1/2 sendok teh merica 
8.  1 sendok makan saus kacang hitam 
9.  1/2 sendok teh minyak wijen 

Cara Membuat Dimsum Kaki Ayam:

1. Cuci kaki ayam dan keringkan dengan tisu dapur. lumuri kaki ayam dengan gula dan deep-dry di minyak dengan suhu 180 derajat celcius sampai berubah warna coklat ke emasan (5-7menit). 

2. Rebus air dengan jahe, bunga lawang, kayu manis dan ketumbar. tambahkan kaki ayam yang sudah digoreng dan masak selama 1,5 jam dengan api kecil. 

3. Campurkan bahan untuk marinasi dan masukan kaki ayam yang sudah ditiriskan. Marinasi ayam selama 12 jam atau semalaman. 

4. Sebelum menyajikan, masukan kaki ayam dan bumbu marinasi kemudian kukus selama 15 menit.

.
selamat mencoba :)

Resep Sate Ikan Goreng Untuk Anak Kesayangan

Berikut ini adalah Resep untuk anak kesayangan anda. Sate Ikan Goreng pasti si kecil suka. Banyak cara untuk mengkreasikan masakan, bunda... salah satunya dengan kreasi sate. Tak perlu menggunakan bahan daging yang kiranya kurang hemat untuk dapur. Cukup dengan ikan serta cara saji yang sederhana, yaitu digoreng. Dan sajian sate kiranya cukup menarik untuk menambah selera makan anak-anak. Mengapa kita pilih ikan?..
Ikan merupakan sumber nutrisi yang sangat baik untuk anak-anak. Agar anak tertarik mencicipi, olah menjadi sate yang gurih renyah, bisa diberikan dengan kentang goreng dan mayonnaise sebagai pelengkapnya.


Bahan Sate Ikan Goreng : 

1. 300 gram fillet ikan kakap 
2. 1/2 sdt merica bubuk 
3. 1 sdt garam 
4. 1 sdm air jeruk nipis 
5. 2 sdm tepung terigu 
6. 1 putih telur ayam, kocok 
7. 100 gram cornflakes 
8. Tusuk satai 
9. Minyak goreng 
10. Pelengkap : 
11. Mayones 
12. Kentang Goreng 

Cara Membuat Sate Ikan Goreng :
  
1. Potong-potong ikan bentuk dadu sedang 
2. Aduk dengan garam, merica dan air jeruk nipis 
3. Lapisi tiap potongan ikan dengan tepung terigu 
4. Celupkan dalam putih telur lalu balut dengan cornflakes halus 
5. Tusuk tiap 3 potong ikan dengan tusuk sate 
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering 
7. Angkat dan tiriskan 

selamat mencoba :)

Cara Memasak Iga Sapi Yang Lezat

Bila beberapa posting sebelumnya Resepna menerbitkan tentang beberapa resep-resep masakan. Kali ini dapur Resepna menyajikan tentang tips bagaimana memasak iga sapi agar lebih empuk dan lezat. Apapun metode memasaknya, baik dibakar, dipanggang, ataupun disajikan bersama kuah yang gurih, menggigit iga sapi yang empuk dengan bumbu yang lezat akan menjadi kenikmatan yang luar biasa.
Kunci untuk membuat hidangan iga sapi yang lezat adalah proses memasak yang dilakukan dengan cermat sehingga bumbu meresap sempurna dan daging iga empuk sehingga nikmat disantap. Tips memasak berikut ini akan membantu ibu menyajikan masakan iga sapi yang lezat dan nikmat. 


1. Pilihlah iga sapi muda yang akan lebih cepat empuk dan tidak berbau.

2. Agar iga empuk dan pendek waktu memasaknya, Ibu bisa mengolah iga dengan cara memasaknya dengan panci tekan / pressure cooker.

3.Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan iga dan rebus selama beberapa menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan iga. Jika ibu menggunakan iga lokal, lakukan langkah ini sekali lagi dengan air rebusan baru sebelum melanjutkan proses memasak. Tapi, jika ibu menggunakan iga impor, cukup merebusnya 1x sebelum mulai mengolahnya. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau tak sedap pada iga.

4. Lumuri iga dengan bumbu halus dari campuran pala, kapulaga dan kayu manis. Campuran bumbu ini juga membantu menghilangkan bau tak sedap pada iga. Jangan lupa menambahkan penyedap rasa sapi untuk rasa bumbu yang semakin mantap.

selamat mencoba :)

Resep Salmon Panggang Saus Apel Untuk Orang Tersayang

Resep terbaru untuk anda pembaca Resepna. Momen-momen bahagia tentu dialami oleh setiap insan, saat berbagai hal yang dilalui bersama terasa begitu melekat. Mengenang kembali saat bahagia atau sedang memulai merajut kebahagiaan dengan suatu kegiatan adalah hal yang positif. Nah bagi anda pasangan yang menyukai kuliner khususnya, Resep Salmon Panggang mungkin bisa menjadi pilihan untuk menemani kebersamaan anda.
Dibawah ini adalah bahan dan cara membuat masakan tersebut ;


Bahan : 
1. 1 sdm margarin 
2. 200 gram daging ikan salmon yang berkulit potong 3 
3. 1/4 sdt garam 
4. 1/4 sdt merica hitam bubuk 

Saus Apel : 
1. 1 sdm margarin 
2. 1 buah apel, kupas, potong wedges, buang bijinya, iris tipis. 
3. 50 gram jamur kancing, iris tipis 
4. 50 ml jus apel 
5. 1/4 sdm gula pasir 

Cara membuat : 
1. Saus apel : Panaskan margarin di dalam wajan anti lengket, masukan apel dan masak hingga empuk. Tambahkan jamur, aduk rata. Masukkan jus apel dan gula, aduk rata. Angkat, sisihkan. 

2. Panaskan margarin di dalam wajan anti lengket. Taruh ikan salmon (bagian kulit menghadap ke bawah) masak hingga kecoklatan dan renyah. 

3. Balikkan ikan, taburi garam dan merica bubuk, masak hingga matang. Angkat. 

4. Taruh ikan di atas piring saji dan siram dengan saus apel. Sajikan segera.

selamat mencoba :)